Ingredientes
- 700g de coxa e sobrecoxa
- 3 dentes de alho grandes picados
- 1 cebola pequena picada
- ½ pimentão vermelho pequeno picado
- ½ pimentão verde pequeno picado
- Cominho a gosto
- Sal a gosto
- 1 colher (sobremesa) cheia de açúcar
- Polpa de tomate a gosto (para temperar e refogar)
📌 Observação: Use os temperos que mais gosta, pois essa receita é super versátil!
Modo de Preparo
🔸 Temperando o frango:
1️⃣ Com o frango já limpo e cortado, tempere com alho, sal e polpa de tomate ou os temperos de sua preferência.
2️⃣ Deixe descansar por 20 minutos para absorver bem os sabores.
🔸 Dourando e cozinhando:
1️⃣ Em uma panela, aqueça o açúcar até formar um caramelo dourado.
2️⃣ Acrescente a banha ou óleo e adicione a cebola picada, refogando até ficar bem dourada.
3️⃣ Junte a polpa de tomate e misture bem.
4️⃣ Coloque o frango temperado na panela e mexa para incorporar todos os sabores.
5️⃣ Tampe a panela e cozinhe com a água que o frango soltar naturalmente, deixando secar completamente.
6️⃣ Após a água evaporar, refogue mais um pouco para deixar o frango bem dourado.
7️⃣ Adicione 100ml de água, misture e tampe novamente. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 20 minutos até o frango ficar macio e suculento.
Dicas da Iva 👨🍳✨
✅ Quer um toque especial? Acrescente um pouco de molho shoyu para um sabor ainda mais intenso.
✅ Prefere um toque agridoce? Finalize com um fio de mel ou um pouco de suco de laranja.
✅ Para um frango mais picante, adicione pimenta dedo-de-moça ou páprica picante ao tempero.
✅ Dica extra: Sirva com arroz branco e uma salada fresca para um prato equilibrado! 🍚🥗
📌 Testou a receita? Conta aqui nos comentários como ficou! Queremos saber sua opinião. 💬👇
Bom apetite! 🍽️😋
